Od té doby, co si v roce 1762 sir John Montagu, čtvrtý hrabě ze Sandwiche, vychutnal první sendvič, uplynula již pěkná řádka let. Tento britský admirál flotily a hazardní hráč nerad vstával od karet, proto mu kuchař k hracímu stolku přinesl dva plátky chleba a mezi ně vložil rostbíf - hrabě tak mohl jíst i hrát, neměl mastné ruce a sendvič byl na světě.
Dnešní sendviče mají různou podobu (vždy jde ale o dva plátky pečiva, mezi něž je vložena náplň) a díky moderním sendvičovačům si je můžete doma dopřávat, jak často chcete. Pozitivní zprávou je, že sendvičovače patří k nejlevnějším (pořídíte je od necelých tří set korun, končí na necelých dvou tisícovkách), a tedy nejdostupnějším domácím elektrospotřebičům, takže vybírejte s chutí a bez obav o vaši peněženku. Pro mladé domácnosti, které si za rozumnou cenu chtějí pořídit kvalitu je zajímavým tipem například sendvičovač ETA 0151 90000 za necelé čtyři stovky.
K čemu vlastně
Některé sendvičovače mají pánvičky integrované, jiné odnímatelné (3 v 1) - ty se dobře čistí, ale navíc můžete tím pádem připravovat různé tvary toastů, vaflí, anebo si ugrilovat plátek masa (nabízí například Tefal, Eta, Concept). Nezapomeňte plátky chleba potřít i z vnější strany máslem, tím zajistíte křupavost a krásnou zlatou barvu toastíků. Náplň suňte do středu, aby nevytekla.
V sendvičovači můžete také smažit vejce. Plotýnky zlehka potřete máslem, lepší je ale vložit anglickou slaninu. Na chvíli přístroj zavřete, aby se slanina opekla, pak vklepněte vajíčka, osolte, opepřete a opět zavřete. Za tři až čtyři minuty máte báječnou snídani. V některých on-line kuchařkách najdete dokonce i recepty na přípravu šátečků z listového těsta, vyzkoušela jsem osobně a mohu potvrdit - funguje to parádně, a to rozhodně nevlastním drahý sendvičovač. Doporučuji například sendvičovač Moulinex SM 15223.
Jak to funguje
Vnitřek sendvičovačů tvoří teflonová plocha. Při výběru dejte pozor, právě na materiál plotýnek, ten je důležitý pro to, aby se toasty nepřipalovaly a přístroj se dobře čistil. Teflonová plocha bývá rozdělena do čtyř trojúhelníků (existují ale i čtvercové varianty, existují i tvary mušle). Po použití lze u dražších přístrojů vše rozebrat a jednotlivé plochy umýt v myčce, u levnějších stačí plotýnky setřít. Hlavně nepoužívejte drátěnky ani drsnou stranu kuchyňských houbiček, bohatě stačí papírová utěrka. Některé sendvičovače mívají také časovač, který odpočítá dobu opékání, a pro singles už jsou na trhu i přístroje, které dělají jen jeden sendvič.
Většina přístrojů mát dvě kontrolky. Ta první, většinou červená, hlásí, že je přístroj zapnutý, druhá zelená, že je připraven na správnou teplotu a můžeme vkládat sendviče.
Domácí vafle
Domov vaflí je v Belgii. V Bruselu je dostanete na každém rohu jako u nás párek v rohlíku. Nejrozšířenějšími druhy jsou bruselské a lutyšské. Lutyšské vafle jsou nepravidelné, bruselské obdélníkové. Recept není složitý, zvládne ho každý, ale potřebujete k tomu vaflovač. Proto, pokud si potrpíte na sladké, nebo máte doma malé děti, kupte si raději skutečně vaflovač a sendvičovač v jednom, ušetříte místo v kuchyni a přístroj bude mít stále co na práci.
Dobrým tipem je vícefunkční Tefal SW 602033 Avanté 3v1, který má tři výměnné desky s kvalitním nepřilnavým povrchem - sendvičové 225x130 mm, vaflovací 225x130 mm a grilovací 225x130 mm. Desky jsou umývatelné v myčce, přístroj má bezpečné studené držadlo, nabízí možnost svislého uložení a prostor pro uložení přívodní šňůry. Příkon je 850 W. Máte-li malé děti, pořiďte si vaflovač Ariete Disney 197. Disney vaflovač připraví vaším dětem lahodné belgické vafle v podobě oblíbené myšky.
A ještě recept na vafle:
250 g hladké mouky
50 g moučkového nebo pískového cukru + 1 sáček cukru vanilkového
špetička soli
20 g droždí
3 dcl mléka (nejlépe plnotučného, dá se nahradit i šlehačkou :-)
40 g másla
dvě vejce (žloutky a bílky zvlášť)
Smíchejte mouku, cukr a sůl. V teplém (ne horkém) mléce rozpusťte droždí. Kvásek přidejte k mouce a zpracujte těsto. Nechte cca 15 minut kynout. Rozehřejte máslíčko, nechte trochu vychladnout (ale aby bylo pořád tekuté), smíchejte ho se žloutky a přidejte do těsta. Opět nechte 15 - 20 minut odpočívat. Nakonec vmíchejte sníh. Zahřejte vaflovač, vymažte máslem a do každé formičky nalijte těsto a pečte dozlatova. Po upečení polijte javorovým sirupem, ozdobte šlehačkou, nebo sypte oříšky a polijte čokoládou. Stačí i namazat malinovým džemem.
Dobrou chuť!
Velký výběr elektrospotřebičů najdete například na www.elektro-kuchyne.cz
